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目次

  • 1はじめに
  • 2「繊維をつぶさずに切る」効果
  • 3体操からはじめます
  • 4包丁の持ち方・立ち方
  • 5皮が硬くて大きな野菜（かぼちゃ・冬瓜）
  • 6まるい野菜
  • 7根菜、玉ねぎ
  • 8葉物
  • 9お味噌汁にしてみましょう
  • 10和えものにしてみましょう
  • 11おわりに
  • 12おまけ［みんなの切り方クラス］
2022.07.05
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