野菜の切り方きほんのき│オーガニックベース・オンデマンド

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目次

1はじめに
2「繊維をつぶさずに切る」効果
3体操からはじめます
4包丁の持ち方・立ち方
5皮が硬くて大きな野菜（かぼちゃ・冬瓜）
6まるい野菜
7根菜、玉ねぎ
8葉物
9お味噌汁にしてみましょう
10和えものにしてみましょう
11おわりに
12おまけ［みんなの切り方クラス］

2022.07.05