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奥津典子

1974年生。東京と長崎育ち。学習院大卒。
在学中から日米でマクロビオティックを学ぶ。
2003年、夫・爾(ちかし)とオーガニックベースを吉祥寺に、
2016年には、食堂ヒトトを福島に移す。

風土と体質に則って理論を整理修正し、
食材、気象によってレシピと料理に反映

家庭の台所、在来野菜、無農薬農法や第一次産業の大切さを伝える
受講生は国内外に1万人以上
現在は雲仙市在住。家族は夫と3児、猫3匹


著書
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)