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    サイドディッシュにおやつに、特に暑い夏に活躍する寒天をご紹介します。
    配信が少し遅くなってしまいましたが、本来は、盛夏(【立秋】まで)におすすめです。
    【立秋】入りしてからのアレンジは、テキストに後述します。
    2019年、夏の終わりのヒントについては、サポートサイト コラム105をご覧ください。

    もう一品も、夏の人気者で自然路地栽培がとっても難しいトマトの簡単ソース。
    もうそろそろ、終わり(【立秋】以降)ですが、暑い夏、暑い日には、食欲を促してくれます。
    今回は、ふわふわオムレツと合わせましたが、白身魚や豆腐など、なんでも合います。

    とはいえ、お菓子や大量生産のジュースをがぶ飲みするよりは、
    寒天の食べすぎやトマト料理の食べすぎの方がうんといいです。
    少しずつ、“マシマシ”で、元気を“増し”ていきましょう。
    食材と出会い、農家さんと出会い土と出会い、季節と出会う。どんどんご自身を好きになっていただけたら嬉しいです。

    目次

    • 1〔寒天梅シロップ〕
    • 2〔トマトの簡単味噌ソース〕
    • 3〔ミニトマトのバルサミコソテー〕&〔ふわふわオムレツ〕
    • 4おわりに
    2019.08.21