オーガニックベース
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目次

第一章‖岩崎さんの圃場にて

• 1はじめに
• 2弘岡カブの母本選抜と定植
• 3長崎唐人菜の母本選抜と定植
• 4赤リアスからし菜の母本選抜と定植
• 5宮内菜の母本選抜と定植
• 6たねをあやす会から、たねの学校へ
• 7長崎赤カブの母本選抜と定植
• 8花オクラと八丈オクラの種あやし
• 9雲仙こぶ高菜の母本選抜と定植
• 10山東菜の間引きによる母本選びと異株抜き
• 11花芯白菜の母本選抜と定植

第二章‖寺子屋的座学─岩崎さんを囲んで

• 1在来種野菜の夕食会
• 2参加者の声1
• 3岩崎さんへの問い「さりげない野菜をなぜ守るのか」
• 4参加者の声2
• 5岩崎さんへの問い「元々の野菜の姿に戻してゆくこと」
• 6岩崎さんへの問い「農業として自家採種を続ける規模」
• 7岩崎さんへの問い「農地の後継について」
• 8農家 田中遼平くん
• 9おわりに