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    目次

    第一章‖岩崎さんの圃場にて
    • 1はじめに
    • 2源助大根の母本選抜
    • 3島大根の母本選抜と定植
    • 4冬野菜の紹介
    • 5雲仙赤紫大根の母本選抜
    • 6平家大根の母本選抜
    • 7岩崎ねぎの母本選抜と定植
    • 8源助大根の定植
    • 9黄カリフラワーの母本選抜と定植
    • 10在来種野菜の夕食会
    第二章‖寺子屋的座学─岩崎さんを囲んで
    • 1はじめに
    • 2気候変動期の中の種採りと野菜の姿について
    • 3種の保存について─野菜が畑に暮らすということ
    • 4さりげない野菜を営農の中如何にして守ってきたのか
    • 5風土に適応した在来種の姿
    • 6私の種採りの方法─網掛けをしないことの理由
    • 7在来の野菜は売れないんですか?
    • 8会の終わりに
    2020.04.03