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    目次

    第一章‖岩崎さんの圃場にて
    • 1五木大根の母本選抜と定植
    • 2金町小かぶの母本選抜と定植
    • 3異株抜き
    • 4中国チンゲン菜の母本選抜
    • 5平家大根の母本選抜
    • 6紅芯大根の母本選抜と収穫
    • 7松ヶ崎浮菜カブの観察
    • 8黒田五寸人参の母本選抜と定植
    • 9参加者との対話 その1
    • 10参加者との対話 その2
    • 11在来種野菜の夕食会(タネト)
    第二章‖寺子屋的座学─岩崎さんを囲んで
    • 1花から学んだこと
    • 2在来種の小麦と種子法
    • 3種採り農業と経済─出荷量と作付け量
    • 4種の多様性と料理について
    • 5母本選抜の基準─何を見ているのか?
    • 6種との縁、付き合いの中で見えてきたこと
    • 7平家大根からの学びとストーリー
    • 8種は、はじまり
    2020.05.27