オーガニックベース
オンデマンド

とても大事な「切り方」です。これができているかいないかでは、美味しいと健康が、大変左右されます。きちんと切れていれば、ある程度何を食べても大丈夫と言えるくらい。
　どなたも、包丁を「つかむ」「握る」でなく「持つ」ができるようになるのに半年くらいかかります。気楽にとにかくチャレンジなさってくださいね。

目次

• 1なぜ切り方が大切か
• 2切り方メソッド
• 3切ってみよう 〔ねぎくるみ味噌〕
• 4切ってみよう 〔白菜プレスサラダ〕
• 5切り方のまとめ
• 6第1〜6回目のポイント